主料 | ||
茭白3根 | 糟卤半袋 | 香葱少许 |
食用油30毫升 |
1/10. 准备原料。
2/10. 把茭白切掉四边成方柱形,一端开始削掉四个棱角,刀切面呈菱形,然后四个角切下去,厚薄约0,3cm左右,用小刀尖小心转圈削通,轻轻取下。
3/10. 削好的花瓣泡在清水里。之后又用黄瓜皮做了几片叶子。
4/10. 锅里加清水煮沸,放入茭白花瓣煮2分钟。
5/10. 捞出沥干水份浸泡在糟卤汁里。泡15~30分钟即可。
6/10. 熬葱油。
7/10. 泡好的花瓣组合在一起成一朵大丽花,加上叶子装饰。
8/10. 葱油浇在花上即可。
9/10. 大丽花就是长这样子的...
10/10. 成品图。