主料 | ||
鸡蛋20只 | ||
辅料 | ||
红茶包2包 | 姜片2-3片 | 大料2-3颗 |
花椒10粒 | 香叶2-3片 | 桂皮少许 |
草果1个 | 生抽2汤匙 | 老抽1汤匙 |
白糖少许 | 盐1/2汤匙 | 食用油少许 |
1/10. 将鸡蛋洗净放入电饭锅
2/10. 将香料用水洗净放入锅内
3/10. 放2-3片姜片
4/10. 放入2包红茶包
5/10. 倒入2汤匙生抽和1汤匙老抽,半汤匙盐,少许糖提鲜
6/10. 加清水没过鸡蛋,这时可以试一下咸度,可酌量加盐或生抽
7/10. 电饭锅通电源,按煮饭键就可以了
8/10. 煮开后,再煮5分钟拔掉电源焖3分钟左右,将鸡蛋取出,用小漏勺轻轻敲破
9/10. 将敲破的鸡蛋再次放进锅里煮10分钟,关掉电源,将鸡蛋泡在卤水里过一夜会更入味
10/10. 就可以取出来吃了,配上热乎乎的稀饭,就是美味的早餐