茶叶蛋

1/9. 鸡蛋洗净。

2/9. 备茶叶、调料。

3/9. 煮锅放入足量水，放入茶叶、调料。

4/9. 放老抽。

5/9. 放盐。

6/9. 加盖煮开，保持小火煮20分钟。

7/9. 把鸡蛋用漏勺轻轻送入茶叶卤汁的锅底，转中火煮7到10分钟，捞出鸡蛋。

8/9. 用木铲轻轻将鸡蛋皮敲裂，以便入味。