主料 | ||
鲜蛋9个 | ||
辅料 | ||
香叶少许 | 花椒少许 | 八角少许 |
桂皮少许 | 茶叶适量 |
1/12. 香料:香叶、花椒、八角、桂皮各少许
2/12. 绿茶,一小撮
3/12. 先把蛋壳洗干净,加冷水
4/12. 加入所有香料(我开始忘加茶叶了,这主角咋就忘了呢),后面补上
5/12. 加食盐适量
6/12. 加老抽或生抽适量
7/12. 大火煮开后改为小火煮着(火太大蛋壳容易炸裂),
8/12. 加入绿茶茶叶适量,我用了一小撮,多了怕苦。
9/12. 之后,要逐一把蛋壳敲出裂痕,用你能找到的任何武器(勺子,叉子,筷子...)把蛋壳稍微敲裂。我的武器就是一个不锈钢勺子,逐个儿轻敲。
10/12. 小火再煮个十分钟,期间翻动一下,关火让它捂着吧。不烫就可以开吃了。
11/12. 一个都没有破裂的。剥好的茶叶蛋,花纹很好看哦
12/12. 再欣赏一个蜘蛛侠的花纹