糖醋鲫鱼

1/9. 准备好，葱，姜，蒜

2/9. 将鲫鱼清洗干净，特别是肚子里的黑膜要去掉，那个膜吃了不好

3/9. 接下来，将鱼表面用刀顺着刺横割几下，抹上料酒，一点盐，肚里塞几片姜，长条葱，在刚才用刀割的地方也都塞一片，去腥，腌制10分钟左右

4/9. 然后将调料汁准备好，根据鱼的多少来，我用的是1勺酱油，1勺醋，1勺糖。也可以根据自己的口味来调

5/9. 鱼腌制好后，将污水到掉，抹点淀粉，然后就开始炸鱼了。火小点才好。

6/9. 鱼炸好后，将锅洗干净，再倒少许油

7/9. 然后将葱姜蒜倒进去炒一会，炒出香味以后，到入适量水

8/9. 然后再将调料倒入锅里，把鱼放进去