枸杞叶猪肝汤

1/12. 主料

2/12. 调料

3/12. 枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用

4/12. 猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟

5/12. 取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用

6/12. 锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水

7/12. 猪肝变颜色即可捞出待用

8/12. 取另一锅做水，在里面加入少许姜丝、香油

9/12. 待水开后下入枸杞叶和枸杞

10/12. 倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀

11/12. 加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可