枸杞叶猪肝汤

1/3. 枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用 。

2/3. 猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟 ；取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用 ；锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水 ；猪肝变颜色即可捞出待用；取另一锅做水，在里面加入少许姜丝、香油 ；待水开后下入枸杞叶和枸杞 。