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蛋饺

蛋饺

ture00

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听一位南方同事说小时候吃外婆做的蛋饺,口水都快下来了,故回家后小研究了一下哈~
主料
肉糜适量鸡蛋液适量

蛋饺的做法,共6个步骤

蛋饺的做法图解1

1/6. 打好蛋液备用

蛋饺的做法图解2

2/6. 肉馅:加多点的葱、姜、胡椒粉、五香粉、蛋液、盐、料酒

蛋饺的做法图解3

3/6. 用乘稀饭的马勺里面刷一层薄薄的油,最小的火开始做

蛋饺的做法图解4

4/6. 勺子里放入适量的蛋液,转一下形成一个圆形的皮

蛋饺的做法图解5

5/6. 里面放上已经调好的肉馅

蛋饺的做法图解6

6/6. 右手用勺子配合将皮按好

小窍门

蛋皮合过来的时候一定要掌握好火候,太老了就不能让蛋液自己粘合在一起了哦
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