主料 | ||
细湿面适量 | ||
辅料 | ||
胡萝卜适量 | 黄豆芽适量 | 杏鲍菇适量 |
西红柿适量 | 葱适量 | 姜适量 |
盐适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
烹调油适量 | 十三香粉适量 |
1/9. 材料图。
2/9. 配菜改刀,焖面的配菜不必切的太细,稍粗些就可以了。
3/9. 炒锅倒油,炒香姜葱。
4/9. 倒入西红柿先炒两分钟。
5/9. 倒入胡萝卜和杏鲍菇丝
6/9. 加入豆芽稍炒后,加一碗开水,水量以未没过菜为准,用老抽和生抽调整味道。
7/9. 水开后把面条铺在菜上面。
8/9. 加盖焖几分钟。
9/9. 开锅后将菜和面拌均匀,如果汤汁较多,可以开盖大火收一下汁。