酸辣鲫鱼

1/12. 原料：小鲫鱼4条，豆腐，花椒，，葱，大蒜，姜，辣椒酱，醋，盐，料酒

2/12. 鲫鱼去腹膜洗净，豆腐切块，姜，蒜葱备好

3/12. 起油锅，放花椒，大蒜碎，姜片炒香

4/12. 放入鲫鱼转小火煎

5/12. 两面煎至微黄

6/12. 加入料酒，醋

7/12. 加入辣椒酱，少量盐

8/12. 加少许清水烧开

9/12. 倒入豆腐块

10/12. 加盖中小火炖至入味

11/12. 撒上葱花出锅