主料 | ||
龙须面适量 | 胡萝卜适量 | 紫皮洋葱适量 |
黄瓜适量 | 酱油或老抽适量 | 黄豆酱(可不用)少许 |
1/8. 先将三样食材切成小块。
想放入哪几种食材是随意搭配的哦~
(您可以自由发挥~也许更加符合您的胃口)
2/8. 将切好的食材放入油锅,稍微炒1-2分钟
(如果有容易熟的食材,例如黄瓜,可以在煮面步骤中再放入,以免煮烂)
3/8. 老抽+中午剩的黄豆酱(废物利用~)
4/8. 加入老抽或酱油 少量黄豆酱,翻炒一下下
5/8. 加水
(可提前用电壶烧水 节省时间)
6/8. 待水煮沸,下入龙须面,煮约5-8分钟
(份量依用餐人数而定,老公不在家,我下的是一人份)
7/8. 面基本煮好后,放入黄瓜和葱花
(可以尝一下咸淡,适量放盐)
8/8. 出锅~~~~~~~~ 好吃好鲜
(*∩_∩*) 秘诀就是把食材炒一下加入酱油爆锅加水,这种做法就叫做“炝汤”~
个人认为 用酱油炝汤味道鲜美,而且无需额外加盐