炝拌双耳

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木耳和银耳，其营养价值毋庸赘言。只一点，银耳炖到熟烂更滋润，而仅仅炒熟凉拌，则清热解毒作用更明显。这道炝拌双耳，综合和黑木耳和银耳的营养特点，口感清脆，口味清淡，营养丰富，爽口宜人。秋天更应该多吃哦~

炝拌双耳的做法，共14个步骤

1/14. 黑木耳提前泡发；

2/14. 银耳提前泡发；

3/14. 木耳洗净撕成小朵；

4/14. 银耳洗净撕成小朵；

5/14. 青红椒切片；香葱斜切段；干红辣椒切段；

6/14. 白醋、白糖、盐一起放入小碗，搅拌均匀成料汁备用；

7/14. 锅中坐水烧开后，下入木耳和银耳，焯烫至熟；（开锅沸腾即可）

8/14. 捞出木耳和银耳，充分沥干水分；

9/14. 放进沙拉大碗；

10/14. 炒锅入油，烧至7成热时，下入葱花和干红辣椒，爆出香味儿；

11/14. 下入青红灯笼椒，略翻炒至变色；

12/14. 将热油和所有材料一起倒进木耳银耳中；

13/14. 加入调味汁；

14/14. 拌匀即可。尝尝味道，还可以再次适当调味儿。

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