油泼面

1/13. 把配菜切好（本人喜欢香菜，就备了多点，按个人口味哦）

2/13. 找个大盆放入面粉，小碗放入3克左右的盐加水化开，倒入面粉和面，和到像包饺子的面成度，醒20分钟。2、掰一小团搓成长条（如图），取调和油给长条刷上，放入盆中，盖上保鲜膜醒20分（不急吃放久点更好）

3/13. 取一小条

4/13. 用掌按扁

5/13. 用杆面棍向上杆

6/13. 向下杆后，中间轻按一下（为了好看点）

7/13. 两手长拿住两头，对拉一下

8/13. 两头对拉

9/13. 放入煮锅中（滚水中加入5克左右盐，不粘哦）

10/13. 快好时放入喜欢的青菜，熟后起锅装入盆中，依次放入盐（都要少许）、生抽、味精、陈醋、葱、辣酱、蒜

11/13. 炒锅把油烧热（冒烟最好）

12/13. 热油拨入，听到喳的一声，OK