主料 | ||
猪爪1只 | ||
辅料 | ||
花生1杯(量米杯) | 生姜1块 | 姜母黑糖1块 |
开水600毫升 | 普洱茶叶8克 | 红烧秘制酱2汤匙 |
1/21. 将材料准备,猪爪洗净备用。
2/21. 生姜洗净后切成薄片。
3/21. 花生洗净备用。
4/21. 将普洱茶呀放入茶壶里,泡入开水备用。
5/21. 锅里放入适量的水,放入两片生姜去腥味。
6/21. 将洗净的猪爪放入锅里焯水。
7/21. 焯好水后洗净备用。
8/21. 微压炒锅中火加热后加入1汤匙的油,放入生姜煸香。
9/21. 放入猪爪煸炒5分钟。
10/21. 放入花生米煸炒2分钟。
11/21. 放入泡好的普洱茶600ML。
12/21. 茶要没过猪爪。
13/21. 继续开中火等待烧开,此时将剩余的茶叶放入纱布里包裹好。
14/21. 将包裹好的茶叶放入锅中。
15/21. 放入姜母黑糖。
16/21. 放入红烧秘制酱调味。
17/21. 中火烧开。
18/21. 烧开后把火关掉,然后盖上压力盖。
19/21. 压力盖的盖子盖好后把压力阀调到【压】的功能。中火继续烧开,听到压力盖的边上的小气孔有少许的气体排出和有(吱吱)的声音后就调到小火,这个时候就要计算时间了,如果喜欢吃口感稍微软点的猪爪可以压 30分钟。
20/21. 到了30分钟后就把火关掉等待5分钟,然后把压力阀调到【排】排气的功能,此时压力锅里的气体会迅速的排出。最后气体完全排出后,把压力阀调到【开】的功能就可以把压力盖拧开。
21/21. 开了盖子后,如果汤汁多的话可以开中火收汁,切记在用压力盖的时候火不能开很大否则会烧干。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21