分阶段食疗将抗癌进行到底

事实上，对抗癌症，不同阶段各有因应的饮食对策，只要掌握原则，一样能吃得开心又健康。美国癌症协会强调，什麽都可以吃，多样化的均衡饮食就是最好的营养原则，甚至还要“多吃”，蛋白质摄取应比生病前增加50%，热量多加20%，做好应战的准备。

不同阶段的饮食原则准备期

●从诊断到化、放疗及手术前

饮食重点蛋白质及五谷根茎类为主，再视情况补充蔬果。

这阶段最重要的任务是维持体重，且因为手术与化疗会造成身体组织严重耗损，需要足够的热量与蛋白质，帮助修补、重建受伤组织。

譬如每日饮食指南建议鱼肉豆蛋每日4份，这时可改成5份，每日摄取的奶类可增加到两杯（1杯240cc）。

至於蔬果，因热量少、易产生饱足感，在这时期只能做为配角，还是需以蛋白质与五谷根茎类为主，以免维持不住体重。