党参砂仁猪肚汤
〖用料〗猪肚150克,党参15克,20克,砂仁5克,生姜20克,油盐适量。
〖制法〗将猪肚去掉油脂后,洗净切块备用。砂仁、党参分别洗净,和生姜磨成茸,与猪肚起放炖盅,加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。
芪杜薏米乌龟汤
〖用料〗乌龟1只(约300克),黄芪30克,薏米15克,杜仲10克,生姜2,油盐适量。
〖制法〗①先将乌龟放热水锅内,用文火慢慢烧开,直到把乌龟烫死,然后去掉乌龟壳和内脏,洗净后斩件备用。②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用。薏米略炒备用。③将上述所有材料起放砂锅内,加适量的清水,用武火煮沸后改用小火煮2个小时,调味后即可饮用。