饮食结构要合理慢性乙肝患者的饮食结构要合理，需多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有于促进消化功能。

供给充足的碳水化合物:碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350克～450克。

脂肪摄入一般可不加限制，因肝硬化腹水病人多有厌油及食欲不振等症状，通常情况下，不会出现脂肪摄入过多的问题。

严格戒酒:酒可谓是肝脏的天敌，尤其是对于肝受损的肝硬化患者来说，及时戒酒是毋庸置疑的，否则讲会加速肝脏的硬化程度，进而加剧病情的恶化，对肝硬化是极为不利的。

老年肝炎患者的消化吸收功能减弱，为了减轻肝脏负荷和防治心血管疾病等，应多食用富含不饱和脂肪酸的植物油，如花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等。

保肝必须多吃化解毒机能及利胆的蔬菜如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆，因为它们纤维质含量最丰富，可以排出体内毒素。

肝腹水患者能吃保健品吗?肝腹水是肝硬化发展到晚期的最典型的一个症状，它的出现对患者的危害是非常大的，如果不及时的治疗病情迅速的恶化之后会导致患者的生命受到严重的威胁，人们

乙肝大三阳患者肝脏的代谢能力有一定的下降，所以饮食应该以清淡易消化的食物，像新鲜的水果以及蔬菜、食物以煮、蒸等方式做，尽量不要吃过于油腻、脂肪量大的食物。

菠菜:其富含叶绿素，经常食用有助于保持机体酸碱平衡、疏肝理气、舒缓压力、调节肝胆等，并且在很大程度上还起到防癌、抗癌的作用，多吃菠菜，对大三阳病情是有帮助的。

得了乙肝吃哪些水果对病情有帮助?只要乙肝患者在平时注意一点，忌口就可以缓解病情，偏凉性的水果能不吃尽量不要吃。

这种疾病对于饮食的要求都有哪些呢?下面就让我们来看看乙肝患者日常中不能吃什么吧!刺激性食物，例如辣椒、生冷、烧烤类的食物，这类食物是能够引发胃酸过量分泌的。

第患者适合多吃一些高蛋白的食物，比如鱼类、鸡肉、瘦肉等，蛋白质的结构与人体蛋白质结构极为相似，易于消化和吸收，对修复肝功能有极好的作用。

乙肝大三阳6大食疗方法:海带荔枝核取海带50克，荔枝核、小茴香、青皮各15克，共加水煮，逐日饮服1次。

可以多食一些菌类的食物，可对于提高人体的免疫力起到一定的作用，除此之外，丙肝患者还应做到戒烟戒酒，注意多休息，不要太过劳累，并注意适当的体育锻炼。

忌食加工食物:现在的加工食品中都有大量的防腐剂来保存食物不变质，但是防腐剂是有毒的，对乙肝患者是极其的不利。

此外，有些肝炎患者休息较多，体力活动少，高糖，高热量的饮食造成营养过剩，促使体内脂类物质增多而易发生高血脂与脂肪肝，从而加重肝炎病变。

丙肝会通过饮食传染吗?一般来讲丙肝是不会通过一起饮食传染的，这主要是因为丙肝病毒是非胃肠道传播的病毒，是不会经过消化道和呼吸道进行传播的，丙肝的传染途径与乙肝类似，主要包

民众应先检查自己的饮食习惯，是不是经常吃油炸食品?是不是偏爱肉类?有没有每天吃到五份蔬果(三碟蔬菜加二个拳头大小的水果)?最后就可以进一步针对摄取过量或不足的地方去改善。

另一方面，那些不能被肝脏清除的毒性物质进入脑组织，会干扰大脑的正常功能，出现行为异常、神志不清乃至昏迷等肝性脑病症状。

一般来说高蛋白食物包括动物蛋白如鱼类、瘦肉、禽蛋、牛奶等，植物蛋白如豆类、花生、谷类等，其中大豆含量最高。