预防食物中毒的八项注意
一些摊贩受利益驱使,经常在居民区附近、学校周边、人流密集的街道两旁等处,针对人们的喜好,经营一些没有安全保障的食品。
这些街边食品,存在严重食品安全隐患,容易对人体健康造成损害。
究其原因,主要是这些街边食品的食品原料来源没有卫生安全保证。食品加工储存条件和环境没有卫生安全保证。食品加工经营人员没有健康证明。食品加工经营人员卫生习惯没有保证。食品加工经营人员食品安全操作意识和知识缺乏。
第一,采购食品时,要到有一定规模、信誉好、食品质量把关较严的商场或超市选购,不要在马路摊贩或无证摊点处购买食品,确保食品原料的卫生安全。
第二,在选购食品时,要看清厂名、厂址、生产日期、保质期等,不购买无生产日期、保质期、厂名厂址的“三无”食品及感官性状异常的食品。
第三,外出旅游时,不要在无证摊贩处或流动摊点购买食品。不要随便采食不认识的野果、蘑菇及野菜等。