第四,外出聚餐时,应选择食品卫生条件好、信誉度高的a级或b级餐饮单位,不要到无证照摊贩处就餐。
第五,不要生食肉类、海(水)产品等食品,选购鱼类、肉类等食品时,尤其要注意新鲜度。烹调时,鱼类、肉类应充分加热,采用油炸和加醋(或红果)烧煮等方法可以有效降低鱼类当中的不良产物-组胺。
第六,制作食品时,要做到生熟食品分开加工,生熟用具分开使用。
第七,不食用感官性状异常的食物。不食用发芽土豆和霉变红薯等变质食品。不食用鲜黄花菜。扁豆要烧熟煮透。
第八,购买食品及外出就餐后,要索取并保留好相关票据,一旦发现食品卫生问题或出现腹痛、腹泻等不适症状,要及时进行举报投诉。