现在女性随着生活压力不断加大,饮食不均衡,女性乳腺增生的发生率日益上升,在35-50岁之间发生率最高。而乳腺癌也成为各城市女性发病率最高的癌症种类。有研究发现,身体脂肪过高是乳腺癌的重要促进因素。那么,肥胖跟乳腺癌有什么关系呢?怎么吃才能减少乳腺疾病的危险呢?
女性肥胖超重会增加乳腺癌风险
研究资料显示,动物性食品摄入过多、油炸食品摄入过多等因素与乳腺疾病风险密切相关,而多吃蔬菜水果和素食为主的饮食习惯是乳腺增生的保护因素。也就是说,大鱼大肉吃多了,油腻煎炸吃多了,乳腺疾病的风险就会增大。
首先,吃鱼肉蛋奶较多,则摄入的饱和脂肪较多,会导致催乳激素水平提高,雌激素分泌增加;
其次,吃的东西油水太大,运动又不足,体脂肪难免增加,而脂肪组织增加本身就会带来雌激素水平的上升;
第三,高脂肪饮食还可能改变肠道菌群的结构,增加肠道中的胆汁被转化为雌激素的危险,从而导致身体雌激素水平整体升高,增加乳腺增生的风险;
第四,鱼肉蛋奶等食品中的动物性脂肪往往是环境污染积累的重灾区,那些多年难分解的、脂溶性的环境污染物,不论是塑化剂、多氯联苯、六六六还是二噁英等,都是环境雌激素,它们会沉积在动物的脂肪当中,然后浓缩之后进入人们的嘴里。
国外研究还发现,身体脂肪过高是乳腺癌的重要促进因素,酒精也是促进因素,而较低能量、较少脂肪、较高膳食纤维的饮食生活,都有助于预防乳腺癌的发生,对于已经患癌者来说,能够延长患癌后的生存时间。
也就是说,要吃更多的全谷(包括大部分粗杂粮)和薯类,以及大量蔬菜水果,以便延缓餐后血糖上升速度,降低成年人的发胖危险,让体脂肪保持正常状态。同时,蔬菜水果和杂粮薯类中富含植物化学物,它们本身就有一定抑制细胞过度增殖和预防癌症的作用。最后相对于动物性食品,植物性食品中的难分解脂溶性环境污染物积累要少得多。
日常生活中女性如何养成良好习惯,预防乳腺癌呢?
预防乳腺癌,需要注意以下问题
坚持锻炼:体育锻炼可以降低患乳腺癌的风险,控制体重,尤其避免腰部肥胖。对于任何年龄的女性来说,超重、肥胖都可能埋下癌症的隐患,对已过更年期的女性来说,更是如此,绝经后肥胖会使乳腺癌的风险增加50%,而且体重越高,风险越大。
避免高脂饮食:远离高脂食物,红肉中亦含有大量的动物脂肪,长期摄取大量脂肪会使体内的激素水平增高,进而刺激肿瘤生长,增加乳腺癌的危险。
尽量少喝酒:酗酒对于女性来说,其危害要比男性大得多。酒精可刺激脑垂体前叶催乳素的分泌,而催乳素又与乳腺癌的发生有关。并随着饮酒量的增加或年龄的增长,风险还会增加。
多吃豆制品:常吃黄豆及其制品,会降低患乳腺癌的风险。一项针对7.3万名女性的调查显示,经常吃黄豆及其制品的女性比不经常吃的女性,患乳腺癌的风险低60%。
果蔬不能少:蔬菜和水果中的类胡萝卜素能够很好地预防癌症。哪怕是已被确诊为乳腺癌的女性,如能多吃蔬菜和水果,也会延长生存期,减少癌症复发或得第二种肿瘤的风险。