食物降火有妙招 降火有讲究

一、降火水果有哪些

西瓜

味甘性寒，有清热解暑，泻火除烦，开胃、助消化、利尿功能，主要用于暑热烦渴，小便不利。

但心力衰竭和水肿病人不能多食。

　荸荠

味甘性寒，具有清肺胃之热，化痰消积之功能，可明目退翳，治痔疮，大便下血。

预防流脑，高血压，可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。

梨

味甘性凉，微酸，具有清热生津、润肺化痰功能，常用于热病津伤，烦渴消渴，热咳燥咳，气喘失音，便秘等。但胃寒脾虚泻泄者忌食。

枇杷

利肺气，化痰止咳(热咳)，和胃降气，有清凉生津解渴作用。

便秘、疗疮、支气管炎者忌食。

柿子

味甘涩性寒，润肺止咳，清热生津化痰软坚，健脾、涩肠、治咳嗽、止血、对高血压、痔出血有疗效。但多食会产生柿结石，所以要适量。

火龙果

火龙果具有清热解毒、退肠火、通便的作用。

吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。

二、各种降火的办法

　喉干嗓哑时

①饮淡盐水。

②服蜜梨膏。生梨取汁，加入蜂蜜熬制成膏，每日一匙，能生津润喉。

③饮橘皮糖茶。

咽喉肿痛时

①常吃生梨能防治口舌生疮和咽喉肿痛。

②食醋治疗：若用醋加同量的水漱口即可减轻疼痛。

③丝瓜汁治疗：嫩丝瓜捣烂挤汁，频频含漱。

④酱油漱口：用一匙酱油漱口，约1分钟左右吐出，连续3-4次，漱时仰头，使漱液尽量接近咽部。

　口长水泡时

①生姜治疗：切几片生姜入口细嚼，可使水泡慢慢消除。

②大蒜治疗：生嚼1-2瓣大蒜或蒜叶，水泡便可渐渐萎缩，乃至消失。

③眼药膏治疗：临睡前洗好脸，挤点眼药膏涂在口唇起泡、干裂疼痛处，翌日疼痛就会减轻。

咳嗽有痰时

①取桑树皮10克，甘草、竹叶各5克，洗净入锅，加水适量，煎服，可治清晨多痰。

②取经过霜打的冬瓜皮适量，加蜜糖少许煲汤服用。

③生梨1只，上戳5个小孔，每孔内塞入花椒1粒，隔水炖熟，冷却后食梨饮汁。

④生姜1块切碎，鸡蛋1个，香油少许，像煎荷包蛋一样，把姜和鸡蛋一起煎熟，趁热吃下，每日2次。

⑤治疗老年咳嗽气喘，可用柚子皮蒸鸡冠油服用。

三、清淡去火汤怎么做

　文蛤豆腐汤

材料：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量

做法：

1.文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用;

2.起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中;

3.开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

　南瓜海带汤

材料：南瓜、海带、瘦肉

做法：

1.南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件。

2.海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。

菠菜银耳汤

材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许

做法：

1.菠菜洗净切段，用开水氽一下。

2.银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵。

3.香葱去根须洗净，切成细末。

4.锅内放入银耳，倒入适量清水

　黄豆炖排骨

材料：黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙

做法

1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。

2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

3.老姜去皮切片备用。

4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。

四、“去火”方法有讲究

常见上火症状有“吃不进”、“受不了”、“拉不出”等多种，因此，降火选药也当对症。

　“吃不进”

是指上焦(心肺部位)有火，表现为口干、舌烂、唇裂、目赤、耳鸣及微咳。成人可选服牛黄清心丸(片)，小儿可选服珠黄散等。

“受不了”

是指中焦(脾胃部位)有火，表现为时而胃火亢盛，食不知饱，时而呃气上逆，脘腹胀满，不思饮食。宜选用栀子金花丸、牛黄清胃丸、清胃黄连丸、清胃散，小儿宜服七珍丹等。

　“拉不出”

是指下焦(肝、肾、膀胱、大小肠等部位)有火，表现为大便干结，小便短少，尿色黄赤、浑浊有味，阴部时痒，妇女白带增多，甚至带黄。常用中药可选三黄片、当归龙荟丸、栀子金花丸、龙胆泻肝软胶囊等。

另外还有“虚火”，也就是阴虚而热，主要表现为形体消瘦，腰膝酸软，咽干舌燥，眩晕耳鸣，健忘失眠，或干咳气短，或痰中带血，口干咽燥，声音嘶哑，潮热易怒，舌红少津，脉细数，此时，可对症选服知柏地黄丸等药。