哪些食物可以增强免疫力 盘点增强免疫力的9大食物

一、吃什么能增强免疫力

1、大蒜

适当的吃一些大蒜，不仅可以保护心脏，预防癌症，还可以帮助我们提高抵抗力，英国一些专家认为打算是最有希望的免疫力功能增强剂。专家指出，大蒜具有强心、促进血循坏和延年益寿的功效。除了其讨厌的气味外，其实际价值比黄金还高。中世纪的法国用它治哮喘，英国用它治癌，直到现在，仍用它来治疗高血压。

对于患者来说，膳食中可经常炒一盘大蒜食用，对改善体质必有可观的效果。当你的呼吸道受到感染，呼吸不顺畅的时候，吃一点辛辣的食物会比吃药来得舒服一点：在水里加一小勺辣椒酱，把它喝下去或用来漱口;不怕辣者，可以生嚼几个生辣椒;煮汤时加几个蒜瓣。

　2、芦笋

芦笋也有很好的提高机体免疫的作用，还可以帮助我们有效的预防癌症的发生，芦笋原汁尚可促进外周血T淋巴细胞转化增殖，是机体免疫功能的生物调节剂。试验检测显示，芦笋确实有抗癌和提高机体免疫的作用。

3、西红柿

适当的吃一些西红柿，对我们的身体免疫也有很好的作用，现代科学认为西红柿最大的特点是低卡而富含维生素C。这种特点对维护人体肌肉、骨骼组织、牙齿及胶质的健康和免疫功能的正常运转，有十分重要的意义。西红柿含丰富的叶红素，是一种类似于β-胡萝卜素的抗氧化物质，它具有增强人体免疫功能的作用。据科学研究食盐证明，叶红素在提高人体机体的免疫力作用方面比维生素E高100倍，可见其增强免疫功效之强。美国科学家的研究还发现，爱吃西红柿酱的人不易患心脏病，这也表明叶红素预防心脏病的效果比β-胡萝卜更好。

西红柿的食用方法很多，既可以洗净生食，也可以做成各种菜肴羹汤，还可以制成西红柿酱或西红柿汁长期保存，以用来烹制出各种美味可口的菜肴。

4、茄子

茄子也是我们生活中比较常见的食物，适当的吃一些茄子也有提高机体免疫的作用，茄子除维生素A、维生素C含量较低外，其他维生素、脂肪、磷、铁、多糖几乎和西红柿接近。蛋白质和钙的含量比西红柿高处3倍之多。茄子中的维生素E能增强细胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基对细胞的破坏，防止动脉硬化及高血压的产生，促进性腺和胃液的分泌，调节中枢神经机能。

此外，当疑似SARS病和上呼吸道感染患者食欲不振、有低烧时，可试用煮野菊花30g的水蒸茄子，用芝麻油、米醋拌蒸熟的茄子合用，天热时食用更佳。此菜不仅美味爽口，而且却有退烧作用，这是因为野菊花苦寒解毒，茄子本身亦是甘凉之品，也有退烧解毒功效。

　5、胡萝卜

适当的吃一些胡萝卜对我们的身体是非常有帮助的，还可以帮助我们有效的提高免疫力，胡萝卜主要用于辅助治疗哮喘、浮肿、皮肤病、神经过敏症等。医学上通常认为孩子们食用胡萝卜可以使眼睛明亮。

许多研究指出，胡萝卜作为增强免疫力和预防癌症的蔬菜佳品，其效果主要在于它含有丰富的β-胡萝卜素。即β-胡萝卜素能控制肺癌、胰腺癌之类最危险性癌症的发展。是肺癌十分良好的预防剂。常食胡萝卜和富含β-胡萝卜素的食物可大大降低中风的危险性。研究发现，一周吃5份以上胡萝卜的妇女，比只吃1份或不足1份的妇女中风危险率降低68%。胡萝卜所含丰富的β-胡萝卜素可阻止胆固醇在血管壁上的集结，保护脑血管，减少脑血管破裂的可能性。

　6、木耳

木耳是我们很常见的清除体内垃圾的食物，适当的吃一些木耳也可以帮助提高免疫力，木耳的基本作用可以概括为增强免疫功能(滋补)，降低血液黏度(活血)，更重要的还能清除身体内的各种有毒垃圾(排毒)!近代药理研究发现，木耳所含有的多糖类物质有抗癌活性，是一种有效的免疫促进剂，能显著提高人体免疫功能。现代医学研究表明，黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治贫血。

　7、卷心菜

卷心菜是比较常见的食物，并且适当的吃一些卷心菜对我们的身体健康也非常的有好处，目前，在美国应用卷心菜来治疗疾病已有风湿病、哮喘、溃疡、坏血病、痛风、结核病、眼和耳疾病、癌症等。卷心菜还是血液的清洁剂和强壮剂。现代医学确认卷心菜对人体的健康益处是：有促进免疫系统功能的作用，有预防癌症(尤其是结肠癌)的作用，有预防和治疗溃疡(尤其是其汁液)的作用，有杀灭细菌和病毒的作用。

此外，卷心菜能使体内一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌的发生。显然，卷心菜对女性也是非常重要的。同时，卷心菜还能够杀死细菌和病毒，同时还可刺激免疫系统产生更多的抗体来维护健康。

8、苦瓜

苦瓜是夏天养生佳品，适当的吃一些苦瓜，可以帮助我们解决食欲不振的情况，还可以提高免疫力，。苦瓜可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用，能够增强人体免疫功能。夏日出汗较多，胃口缺乏，食欲不振，而苦瓜的苦味能刺激味觉，增进食欲，帮助消化，从而起到开胃消食的作用，自然对病人的康复有益。

9、海带

海带当中含有的营养物质是非常多的，对于人们身体当中的免疫细胞也有很好的作用，海带含有丰富的粘多糖(多达32%)、蛋白质、脯氨酸、维生素C、胡萝卜素、核黄素以及碘、钾、钙等无机元素。从而使之具有了极高的营养价值。海带中还带有硫酸酯，能够保护人体免疫系统的细胞不受艾滋病等病毒的侵害。

二、教你七招增强免疫力

食用草本植物类食品：据营养免疫学家研究，草本植物类食物有三大功能：一是调节内分泌功能，从而稳定免疫系统;二是有自然清除功效，可以清除潜入人体内的有害物，保护免疫系统;三是提供维生素、矿物质以及其他特殊养分，营养免疫系统。因此，在医生指导下，合理食用山楂、生姜、橘子、香菇、大豆、人参、甘草、丝瓜等草本植物，对增强你的免疫力大有益处。

睡眠：俄罗斯专家认为，睡眠时人体内会产生一种被称为胞壁酸的睡眠因子，可促使白细胞增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌或病毒消灭。因此，按质按量睡好觉，可使你的免疫力“更上一层楼”。

合理晒太阳：日光中的紫外线光束能刺激人体皮肤中的t—脱氢胆固醇转化成维生素d3。切莫小看这种极普通的维生素，每天只需0.009毫克就可使你的免疫力增加1倍。

饭前吃水果：据免疫学家观察，人在进餐后由于熟食的刺激，会使体内免疫系统造成“狼来了”的错觉，从而调动全身“健康卫士”加强戒备。经常如此，可损害免疫系统，降低免疫力。若在饭前1小时吃水果，可以消除熟食的这种不良刺激而保护免疫系统。

生吃蔬菜：蔬菜中含大量干扰素诱生剂，有防病抗癌之功效。但蔬菜的这种有益成分很娇嫩，不耐高温，在100℃时即呈不稳定状态，故宜生吃蔬菜。

多笑：笑能激发人体的许多与免疫有关的化学物质，从而增强免疫力。

体育锻炼：可使血中的白细胞介素增多，进而增强自然杀伤细胞的活性，消灭病毒与癌细胞.

三、经常感冒可增强免疫力

很多人认为感冒是个小毛病，时不常来个症状较轻的小感冒，说不定就能增强免疫力呢。

北京佑安医院感染科主任医师金荣华教授说，侵扰我们的感冒一般多由病毒引起，病毒侵入我们的身体后，人体的免疫系统会做出相应的抵抗反应，于是产生免疫力。

而人体自身的免疫力是有“针对性”和“有效期”的，它仅针对感冒病毒的某一型有免疫力，对其他疾病或者感冒病毒的其他类型无效，而且这种有效期一般也不超过一星期，所以并不能依靠感冒来增强免疫力。

另外，如果感冒没有得到及时有效治疗，有可能诱发肺炎等呼吸道感染。对老年冠心病患者，感冒可以诱发或加重病情，导致心律失常、心功能不全;对糖尿病患者，感冒可使原有的病情加重，影响血糖稳定。对于少年儿童和青年，如果感冒时不休息，反复感冒，病情会隐性发展成心肌炎，可导致猝死，是并发症中最凶险的一种。

四、体育运动可增强免疫力

1、坚持参加体育锻炼：体育锻炼是防病强身的灵丹妙药，可使人保持年轻、缓衰长寿。但要坚持做到，每周至少锻炼三次以上;每次至少锻炼半小时;每次锻炼都要出点汗，也就是说要有一定的力度和强度，否则效果会很不理想。

2、要保证优质睡眠：夜间睡6.5至7小时;中午睡0.5至1小时;总计睡眠时间为7至8小时。

3、要按时按量喝水：喝水也是提高免疫力的一个方法，喝水应在晨起、两餐之间和睡前，餐外需补充3至5升水。

4、要多吃些新鲜蔬菜和水果：各种蔬菜和水果要调样吃。

5、要戒烟限酒：吸烟既害己又伤害别人，必须戒掉;酒喝多了既伤身又误事，一定要少喝，最好是不喝。

6、葱、姜、蒜、醋要天天吃：既可调味，更能杀菌，但不可多食。其中，蒜有百利，唯有一害，就是多食伤眼;晚上不要吃姜，晚吃姜，如吃*!

7、不可多食甜食和糖：多吃甜食和糖会引起肥胖和其他疾病，并加速人类的衰老过程。

8、牛奶、酸奶及豆浆要天天喝、交替喝：豆浆及奶类是饮品里的极品，能补钙、强身。

9、要常吃富含维生素E、C、硒、酚类的食物：它们的最重要的功能是可清除人体内加速人体衰老的自由基，并能抵制老年斑的生成和使人健康长寿。其中富含VE的食物有：植物油、大豆、芝麻、花生、核桃、瓜子仁、动物肝脏、谷米等，其中的豆油含量最高;富含VC的食物有：红枣、柑桔、辣椒、番茄、猕猴桃等;富含硒的食物有：动物肝、胰、肾、海产品及谷类、豆类等;含酚类的食物有：红葡萄酒、绿茶、芝麻等。