白芍的功效和作用 白芍的药膳怎么做

一、白芍有哪些功效

　白芍的功效

白芍主要有治肝益脾，止痛养血等等功效，对人体有很大的帮助。

对心血管系统有明显的作用，可以扩张冠状动脉，可以降低血压等等。

对于保护肝脏的作用，对肝阴不足，肝阳上亢，经常头晕眼花，耳鸣，四肢麻木的患者有显著作用，能治疗肝脏损害和肝区疼痛，白芍有保肝和镇痛作用。

白芍对肠道和胃的运动有抑制的作用，可以帮助人体缓和胃以及肠道的疼痛。

能够止痛，镇痛、镇静、抗惊、降温。

对于月经不调女性有很好的调理作用，崩漏，带下者也可服用。

增强耐缺氧和抗氧化、抗疲劳。

白芍煎汤的功效

白芍和山药、败酱草、太子参、百合和丹皮等药材在一起炒对祛风以及活血健脾是很有效果的。

白芍和白术还有白茯苓加上甘草等药用水煎服是古代用来美白补血的药方，用于调理五脏，甘草还可以曾强免疫力，很不错，可以自己试试。

白芍与甘草汤用于胃气痛有很好的疗效。适合阴虚血燥，肝气妄动人群服用。

二、白芍的作用与副作用

白芍的副作用

说了白芍的那么所好处，但是在这里也不得不说一下他的副作用，这也是非常重要的。

白芍是性凉的中草药，所以体寒腹泻的亲们不要随便服用，小朋友在出麻疹的时候也是不能吃的，服用白芍时千万要记住不能和中药藜芦一起食用。

　白芍的作用

　调节免疫

增强巨噬细胞和白细胞的吞噬功能白芍水煎剂和白芍总苷灌服可显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬作用。

芍药酸性多糖和中性多糖均有激活网状内皮系统功能的作用。

抗炎

芍药苷具有显著的抗炎作用，丹皮酚有较强的抗炎作用。芍药苷和丹皮酚对多种致炎剂所致的毛细血管通透性亢进、渗出和水肿以及免疫性炎症，均有显著的抑制功效。

保肝

白芍对多种实验性肝损伤均有显著的保护。对急性肝损伤白芍可使A1T显著下降.使肝细胞病变和坏死恢复。

对自身免疫性肝炎小鼠，芍药总苷腹腔注射可使ALT显著下降，肝细胞超微结构基本恢复正常，肝细胞再生活跃，肝脏病变程度明显减轻。肝苏联膜特异性脂蛋白诱导的脾淋巴细胞增殖反应得到恢复，表明芍药总苷不但对自身免疫性肝炎有明显的治疗效果，而且还有功能依赖性免疫调节作用。

　解痉

白芍和芍药苷对肠平滑肌具有显著的解痉作用。芍药甘草汤于低浓度时能促进胃蠕动，增及收缩力，高浓度时则抑制收缩。芍药甘草汤及芍药、甘草均能抑制副交感神经兴奋所致的回肠收缩。

芍药能抑制副交感神经末梢乙酰胆碱的释放，为突触前抑制。芍药苷为解痉的主要成分，芍药解痉还与其他成分有关。

芍药甘草汤对兔肠平滑肌的抑制作用，强于方中两药单味使用时的功效。

芍药甘草汤中的芍药分别选用芍药的5种炮制法，对乙酰胆碱所致肠痉挛均有显著的抑制作用。剂量增大，作用也随之增强。5种炮制方法的功效，以醋炒白芍的作用最强，其次为麸炒、酒炒的，清炒的最弱。

　抗胃溃疡

芍药苷和丹皮酚具有明显抑制小鼠应激性溃疡和胃酸分泌的作用。芍药与甘草同用对胃酸分泌有协同作用。

对心血管的作用

白芍水提物可显著延长异丙基肾上腺素所致的小鼠心肌缺氧的存活时间，拮抗垂体后叶素所致的心肌缺血，增加心肌营养性血流量。

芍药总苷静脉注射可使兔、猫的收缩压和舒张压升高。

白芍水提物能抑制ADP诱导的血小板聚集，芍药总苷能减轻血小板血栓湿重，抑制血栓形成，其有效成分为氧芍药苷、苯甲酰芍药苷、苯甲酰氧芍药苷。

镇痛镇静抗惊降温

镇痛：芍药、芍药苷和芍药甘草汤均有显著的镇痛作用。芍药苷与*、可乐定有协同作用。

镇静：芍药苷和丹皮酚均有镇静作用，有增强催眠药的作用。

抗惊：芍药苷和丹皮酚均有抗惊厥作用，并可明显减轻脑电痉挛波，提示有抗癫痫作用。

解热：芍药苷可降低正常小鼠体温，但对发热无解热作用。芍药苷的降温作用与其能增敏脑内H1受体有关。

丹皮酚既可降低正常小鼠体温，又对发热有解热降温作用。

增强耐缺氧和抗氧化抗疲劳

增强耐缺氧能力：白芍水提物腹腔注射可明显延长小鼠常压缺氧情况下死亡时间，可明显延长小鼠减压条件下缺氧存活时间。

抗氧化：白芍中含有的丹皮总苷和芍药总苷对氧自由基有清除作用，丹皮总苷可显著抑制肝脏脂质过氧化形成和AlT升高。表明白芍的成分具有抗氧化功效。

抗疲劳：白芍醇提物可显著延长小鼠游泳时间。

其他

对内分泌的影响芍药苷对下丘脑一垂体一肾上腺轴功能具有双向调节作用，既能使应激状态下的大鼠血浆皮质酮和ACTH明显升高，又能使高度兴奋状态下的血浆皮质酮、ACTH和β-内啡肽的反应降低。

抗菌、抗病毒白芍水煎剂有广谱的抗菌、抗病毒作用。

抗突变作用白芍对鼠伤寒沙门菌的突变有强烈的抑制作用。

三、白芍的药膳

　白芍药膳

白芍当归蜜饮

材料：白芍20克，当归、制何首乌各5克，蜂蜜20克。

做法：将白芍、当归、制何首乌入锅，加适量水，煎煮30分钟，去渣留汁，等汤汁转温后调入蜂蜜，拌匀即可。

功效：养血益气，益精生发。

白芍养血止痛粥

材料：白芍15克，黄芪15克，当归15克，泽兰10克，粳米100克，红糖适量。

做法：将黄芪、当归、白芍、泽兰煎服15分钟，会渣取汁，放入粳米煮粥，将熟烂时加入适量红糖即可。早晚温热食用，于月经前连服7天。补气血，健脾胃，止疼痛。主治妇女痛经。

功效：黄芪、当归能补气养血，白芍、粳米、红糖酸甘敛阴，缓急止痛，泽兰活血祛瘀止痛。可于经期做辅助食疗。红薯中富含纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老，预防动脉硬化，还能有效地预防肿瘤。

甲亢可以试试白芍牡蛎汤

甲状腺功能亢进者可以试着喝喝白芍牡蛎汤，有滋阴养血、平肝熄风的作用。

做法：取白芍20克，牡蛎30克，陈皮5克，生姜5克。先将牡蛎用清水冲洗干净，然后放入锅中加清水五碗，煮沸20分钟;然后加入白芍、陈皮、生姜同煮，煮至一碗，调味即可食用。

此汤还适用于心慌烦急、多汗消瘦、体乏无力、头晕眠少等症。

　注意：虚寒腹痛、泄泻者慎服白芍，白芍不宜与藜芦同用。

四、白芍的人工栽培

人工栽培

选地整地

一般多选择排水良好，通风向阳，土层深厚、肥沃的土壤。栽前应精耕细作，深耕30-40厘米，耕翻1～2次。结合耕翻每亩施厩肥或堆肥2500～4000克作基肥，耙平作成宽1.3～2.3米的高畦，如雨水过多，排水不良，畦宽可减至1米左右，畦间排水沟20～30厘米，畦长可视地形而定。芍药忌连作。

繁殖技术

主要为分根繁殖，也可用种子繁殖，但因种子繁殖生长周期长，故目前生产上应用较少。⑴分根繁殖：分根繁殖是芍药生产上常用方法，生产周期短。收获时，将芍药芽头从根部割下，选健壮芽头，切成小块，每块芽2～4个，芍芽下留2厘米长的头，以利生长，随切随栽或暂时沙藏、窖藏后再栽，芍药8～10月种植，按行株距50厘米×30厘米，穴栽，穴深10厘米左右，每穴放芽头1～2个，芽苞向上，放平，然后覆土5厘米左右，盖实。每亩栽2500株左右。

种子繁殖

单瓣芍药结实多。8月上中旬种子成熟，随采随播，或用湿砂混拌贮藏至9月中、下旬播种。苗株生长2～3年后进行定植。

　田间管理

早春松土保墒，出苗后每年中耕除草4次，结合锄草在根部培土，10月下旬，地冻前在离地面7～10厘米处剪去枝叶，根际培土约15厘米，以利越冬。第二年起每年追施肥3次，分别在3月下旬～4月上旬，施稀人粪尿，第二次在4月下旬，每亩施人粪尿500千克，第三次在10～11月间，以圈肥为主，每亩1500-2000千克。第四年收获前追肥2次，追肥时宜于两侧开穴施下。芍药一般不需灌溉，严重干旱时，宜在傍晚灌1次透水，多雨季节，应及时排灌，每年春季现蕾时要及时将花蕾摘除。

　　主要病虫害

白芍病害较多，常见的有灰霉病和锈病，可清除被害枝叶并烧毁;雨后要及时排水，保持田间通风透光;发病初期喷1：1;100波尔多液，10天喷1次连喷3次。锈病，在发病初期用97%敌锈钠400倍液喷雾防治。虫害有蛴螬咬食根茎，可用90%敌百虫拌饵料诱杀。

白芍叶霉病

白芍叶霉病主要为害白芍叶片。初生圆形褐色病斑，初生圆形紫褐色病斑，大小6—15mm，后微具浅褐色轮纹，四周暗紫褐色，叶背常生墨绿色绒霉层，后期病斑融合引起叶枯。茎染病生长条形紫褐色病斑。叶柄染病叶柄基部分叉处易拆断。萼片、花瓣染病初生紫红色小点，后边缘焦枯。

传播途径和发病条件以菌丝和分生孢子在病残体上越冬，翌年3月中、下旬，条件适宜时，产生的分生孢子先侵害寄主的下部叶片，后逐渐向上扩展，7—8月雨季该病发生较重。

防治方法

①合理密植，株间要通风透光。

②增施磷钾肥，增强植株抗病力。

③发病初期喷50%多菌灵800～1000倍液，或40%乙磷铝250倍液。

收获加工

入药。于白露至秋分节刨收。选晴天将芍根全部刨出，切除芽头，洗净泥土，按粗细分别用沸水煮透为度(严格掌握火候)，添水量以淹没芍根为度。煮沸时间根据芍根粗细而定，一般掌握芍根无白心为好。火大分量减轻，火小炸心切不成片。捞出后放冷水中稍浸，取出，用磁疗片或竹刀轻轻刮去外皮，随即晾晒。晾晒过程中，晒半天用麻袋或席子盖半天，俗称发汗。不经发汗的白芍外干内湿，不仅不易干透，而且抽沟，粗糙，色泽不鲜艳，影响质量。