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老人饮食常见的几个误区 家里有老人的转

导读:主食的主要成分是碳水化合物,脂肪代谢需要碳水化合物的参与,如果少吃或不吃主食,脂肪的代谢就要受到影响,在体内产生酮体,严重时可引起酸中毒等一系列问题。

老人如果不正确饮食,会影响寿命健康,日常饮食如果没用对方法对身体的伤害也很大,老人饮食误区有哪些呢?下面我就为大家来介绍一下。

老人饮食常见的几个误区  家里有老人的转

1、糖尿病患者吃主食越少越好

专家建议:摄入食物的总能量不能超标,主食应该占一定比例。

糖尿病人的饮食首要原则是食物总能量不超标。从这个角度说,如果过多摄入含蛋白质、脂肪等营养素的食物,即使不吃主食,也不符合病人的饮食标准。

主食的主要成分是碳水化合物,脂肪代谢需要碳水化合物的参与,如果少吃或不吃主食,脂肪的代谢就要受到影响,在体内产生酮体,严重时可引起酸中毒等一系列问题。

2、糖尿病人多吃粗粮好

专家建议:粗细搭配,保持摄入总能量不变。

粗粮和细粮都是粮食,如果不控制总量,一味多吃粗粮同样会造成能量过剩,血糖超标。细粮里维生素、矿物质等微量营养素含量比粗粮少,但是易消化吸收;粗粮中的微量营养素虽然损失少,但由于其所含有的膳食纤维会影响吸收。所以,我们强调吃粗粮要适量,粗细搭配,而不是一味强调只吃粗粮,放弃细粮。

3、菜里放多,吃偏咸的菜才有滋味

专家建议:高血压、高血脂、糖尿病、痛风患者饮食要做到少盐。

高血压、高血脂、糖尿病、痛风均属代谢综合征,虽然不同疾病都有针对性的饮食原则,但这几类患者应遵守的共同饮食原则是低钠。而盐的主要成分是氯化钠,过多摄入钠,人易出现浮肿,这也是引起高血压的主要因素,高血压又能间接引发高血脂、冠心病、肾病等疾病。

4、吃肉会摄入更多的脂肪和胆固醇,不吃肉更有利于身体健康

专家建议:不吃肉不可取,肉菜搭配更合理。

肉是人体优质蛋白质和必需脂肪酸的主要来源,蛋白质与脂肪、碳水化合物一样,都是人体内不可或缺的营养素。

从肉的种类上说,鱼肉和牛肉所含脂肪量最少,其次是鸡肉、鸭肉和肉,猪肉脂肪含量最高。为减少吃肉带来的负担,老年人在注意选择肉的种类同时,吃肉时可以搭配一些清淡的蔬菜,饮食中做到有荤有素,少肉多菜。

5、麻花、蛋糕等高油高糖点心当零食

专家建议:当零食不可取,可偶尔当作主食。

麻花、蛋糕等高油高糖点心除含有脂肪外,主要为碳水化合物,可以提供机体能量,但营养价值微乎其微。经常当作零食,不仅容易影响正餐,还易导致机体摄入的总能量过剩,过剩的能量如果没有消耗掉,在体内会转化为脂肪,这对高血压、高血脂、高胆固醇、糖尿病、痛风等代谢综合征患者以及肥胖和超重人群尤其不利。

6、经常吃不加热、或热不透的剩饭剩菜

专家建议:剩饭菜要少吃、热透。

饭菜里的各种营养素都会随着存放时间延长而逐渐损失,时间越长,损失越多。相对维生素和矿物质等微量营养素而言,蛋白质和碳水化合物损失相对少些,但长时间存放的饭菜,还是要防止蛋白质发生变质,脂肪发生酸败,碳水化合物发生霉变。

另外,剩饭菜产生亚硝胺几率也会随着存放时间的延长而增加,如果吃时再不热透,还容易滋生细菌等微生物,引发胃肠疾病。柳鹏提醒,老年人肠胃功能比较脆弱,尽量不吃剩饭菜。

7、喝骨头汤补钙

专家建议:喝骨头汤补钙吸收率低,还易造成重金属元素沉积。

骨头汤含一定量钙,但吸收率较低,又是高脂肪类食物,因此,喝骨头汤补钙绝不是好的补钙方法,而且还容易摄入沉积在骨头上的铅、汞等重金属元素。

8、口感不甜的水果含糖量低

专家建议:吃起来不甜的水果也可能含糖量高。

一般来讲,吃起来口感甜的水果,要比口感不甜的含糖量高。水果含糖量的高低,需通过专业方法进行测定。根据测定结果,樱猕猴桃、苹果、梨含糖量要比香蕉、荔枝、菠萝等水果低。

以上几个误区是很多老人经常遇到的,了解之后,以后就再也不会食用错了哦。

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