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豆浆泡油条 健康还是不健康?饮食之道

导读:豆浆加油条为何会对人体健康不利呢?据网传,油条在高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质,油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高问题,早上进食不易消化。

豆浆油条的搭配是很多朋友的早餐习惯,这样吃的原因有很多,有的为了省时,有的为了口感,不过现在网上流传说这种吃法很不科学,结果让有这样饮食习惯的朋友们有些迷茫了,那么到底这种吃法科学吗?

这两种食物的搭配,在中国人的餐桌上是屡见不鲜,不少人嫌油条炸得硬了,还会将油条浸在豆浆里再吃。然而,近日有消息称这种吃法不利健康,让网友纷纷讨论起来。

豆浆加油条为何会对人体健康不利呢?据网传,油条在高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质,油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高问题,早上进食不易消化。此外,豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合油脂量明显超标,不宜长期食用。

就此问题,营养专家表示,油条属于油炸类食品,营养素在高温油炸中的确会被破坏,并且油经过反复高温加热同样会产生致癌物,的确不利于健康。另外,在豆浆的油脂含量问题上,市面上的早餐豆浆中豆与水的比例一般是1比9,豆类中含有的不饱和脂肪酸的比例在30%左右,所以油脂含量并非大家所想的那么高。

对于“油条该不该放在豆浆里吃”的争议又让微博上“硝烟”再起,网友们各执己见。有的网友说:“掰一掰,沾一沾,泡一泡,这才算是吃油条嘛。”也有网友表示:“不敢想象”。网友认为油条是咸的,豆浆是甜的,泡过油条的豆浆又咸又甜,还带着油星儿,这还怎么喝?那么,如果将油条泡在豆浆里吃,会不会把油条上的油“洗掉”呢?

专家表示,这种猜想没有科学依据,即便真的可以用这种方法“洗掉”油条上的油脂,那剩下来的豆浆到底要不要喝呢?如果就此喝下去,岂不是又把之前的油脂给喝掉了吗?因此,建议大家在准备早餐时,一定要注意蔬菜与水果成分的补充,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。

结论:油条泡豆浆的吃法并不健康,早餐还是应当注意营养搭配,适当摄入蔬果。

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