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挑选腐竹有窍门 学会才是好主妇食材选购

导读:不过,记者在不少超市的干货区发现了大量的散装腐竹,这些腐竹只在价格牌上注明了“腐竹”二字,全无其他信息。

现在而对市场上假货频出,朋友们都在挑选食材的时候小心又小心,可是还是难免中招,今天我们就要讲一讲香浓可口的腐竹,面对自己无法辨别真假的它,你现在还敢吃吗?“吊白块”、乌洛托品溶液这些名词的出现,让我们很多喜欢食用腐竹的朋友望而却步,今天我们就教大家如何分辨真假腐竹。

因为市民举报记者昨日走访了好又多、百佳、家乐福、乐购等多家大型超市,均未发现涉案的“毒腐竹”品牌。不过,记者在不少超市的干货区发现了大量的散装腐竹,这些腐竹只在价格牌上注明了“腐竹”二字,全无其他信息。记者在多个市场走访发现,市场所卖腐竹以散装居多,无法分辨品牌。袋装腐竹暂未发现“毒腐竹”品牌。

挑选腐竹有窍门

一看标签。尽量去规模较大的超市、商店或正规农贸市场购买,并仔细查看产品的生产许可证、标签、生产日期、保质期、厂名和厂址等信息,如没有或过期则不要购买。

二看色泽。腐竹是用黄豆制成,好的腐竹呈淡黄色,略有光泽;劣质腐竹则颜色黄中发白,色泽光亮,或呈灰黄色、黄褐色,色彩过暗。

三看外观,也可折断再仔细观察。好的腐竹为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;劣质腐竹有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条,有霉斑、虫蛀、杂质。

四闻气味。优质腐竹具有腐竹固有的香味,无其他异味;劣质腐竹有霉味、酸臭味、刺鼻的不良气味及其他外来气味。

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