自制麻辣香锅

1/16. 准备食材

2/16. 海带、豆皮根据个人喜好切宽片或者细丝。面筋切块，腐竹提前浸泡好

3/16. 青菜其干净泡十分钟

4/16. 丸子洗净备用。我特别喜欢三全袋装的丸子，味道蛮好的，而且我们本地的企业，当然要支持一下啦。所有的丸子都是小包装，吃的时候只需看包装找到自己喜欢的就可以了。

5/16. 所有食材都准备好以后，按照先素后荤的顺序焯水。焯完水沥干水分备用

6/16. 准备一包麻辣香锅的底料，我买的海底捞的，味道还不错，各位有什么好吃的底料可以推荐一下哟

7/16.
炒锅烧热之后，倒入植物油，可以适量多倒一些，是平时炒菜的一倍即可

8/16. 倒入麻辣香锅底料小火熬出红油

9/16. 改大火倒入丸子、鱿鱼须翻炒

10/16. 变色之后倒入腐竹、面筋、豆皮、海带，翻炒变色之后，最后倒入青菜，放一点盐即可出锅。为什么要放一点盐呢？其实火锅底料也是咸咸的

11/16. 花生米油炸一下，撒在麻辣香锅里即可

12/16. 配一碗米饭，再来一杯啤酒，大汗淋漓也是爽

13/16. 对于食材没有太高的要求，反正就是麻辣鲜香~

14/16. 我自己比较喜欢丸子类的，虾也还好。

15/16. 因为不喜欢吃香菜，自然就不放了。