自制麻辣香锅

1/8. 五花肉切薄片，加入少量黄酒和生抽，拌匀后放置腌制

2/8. 鸡翅中正反面切一刀方便入味和熟透，加入少量黄酒和生抽拌匀后腌制

3/8. 蔬菜洗净切好放一旁沥水备用

4/8. 将锅烧热放少许油，将五花肉先炒熟，由于这次肥肉比较多，所以多在锅中煎炒一会，将油炒出一些。炒好后盛出备用。

5/8. 再往锅中倒少许油，将鸡翅放入锅中烧熟，需要烧大概5-6分钟以保证不再有血水藏在鸡翅骨头上。烧熟后盛出备用。

6/8. 将所有食材都倒入锅中慢慢翻炒，并倒入麻辣香锅底料，翻炒均匀后开小火烧一会。

7/8. 期间继续翻炒翻炒，最终确认蔬菜大致烧熟即可。