儿童吃早餐有助于健康成长

长期不吃早餐的儿童更易发生肥胖，这可能与不吃早餐会打乱人体正常的生理功能，造成过度饥饿，并促使儿童在一天内的其余餐次中摄入并吸收更多的能量有关。

浙江大学教授、博士生导师王健在此间举行的第八届全国学前儿童健康教育学术研讨会上，援引国外一项最新的横断面调查称，经常不吃早餐的儿童相比正常体重的儿童，平均体重指数更高，而且这些儿童更倾向于在一天中摄入更多的高能量点心以及在午餐及晚餐中摄入更多的蛋白质和碳水化合物，且吃早餐不规律的肥胖儿童每天从晚餐中摄入的能量比正常对照组儿童平均高出700千卡。

2004年国际肥胖工作组在提交给世界卫生组织的报告中估计，全球范围有10%的学龄儿童超重或肥胖。中国学生营养与健康促进会组织编写并发布的《2009年中国儿童少年营养与健康报告》称，目前我国有1200万超重肥胖的儿童少年。在上海等地区，儿童和少年的超重和肥胖检出率已接近世界发达国家水平。

超重和肥胖是全球引起死亡的第五大风险。每年至少有280万成人死于超重或肥胖。另外，44%的糖尿病负担、23%的特定癌症负担均可归因于超重和肥胖。