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适宜高温作业人员饮用的三种饮料

导读:当机体大量出汗时,体内钠、钾会大量丢失,无机盐代谢紊乱,血清钾浓度下降,水溶性维生素也随着汗液排出而大量丢失。

夏季天气炎热很容易出现中暑症状,尤其是高温作业者如:农民、建筑工人、野外训练的军人以及炼钢工人等等,更要做好防暑工作,专家建议高温作业人员宜喝以下3种饮料:

①盐汽水:盐1g,糖精0.1g,香精0.5g,柠檬酸1g加水至1000ml配成;

②盐茶:在盐汽水基础上另加茶叶5~10g;

③中药饮料,每1000ml水加竹叶、元参、菊花、桔梗、山楂、青葛、花粉、陈皮、黄芩各0.5~1g,白糖15g,糖精0.1g,开水浸泡放冷饮用。饮料供给以每小时1次,每次400~500ml效果最好。

在40℃甚至更高温度的环境中劳动,人体的体温调节、水盐代谢及消化、循环等功能会出现一系列的改变。当机体大量出汗时,体内钠、钾会大量丢失,无机盐代谢紊乱,血清钾浓度下降,水溶性维生素也随着汗液排出而大量丢失。

由于温度过高,机体蛋白质分解加速,唾液、胃液、胰液和肠液的分泌减少,消化酶的分泌也减少。同时胃液酸度降低,胃蠕动减弱,消化功能下降。因而,高温作业者的营养和膳食,必须做合理补充和调整。在注意补充必要的营养成分的同时,在膳食制度方面也应加以改善。为了增进人的食欲,提高其对食物的消化吸收率,菜应尽量丰富多彩,经常调换品种,烹调要注意色、香、味,适当吃些粗粮,以补充更多的维生素b1。

温馨提示:对于高温作业者来说,适当食用一些凉拌菜,既可促进食欲,又能丰富膳食中的无机盐和维生素,最好的进食时间是上班前或下班后1~2小时,这时胃口较好,有利于食物的消化和吸收。

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