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冬季补阴虚就选虫草全鸭

导读:知道了冬虫夏草鸭能补阴虚,建议阴虚体弱的女人可以经常食用,由于鸭肉性凉,脾胃虚寒的人不宜多吃,冬季血热上火的人可以多吃。

冬虫夏草性温,味甘,入肺、肾二经,有补虚损、益精气、止咳化痰之功效。鸭肉性凉,能滋阴,所以冬季补阴虚就选虫草全鸭。

现代药理研究表明,冬虫夏草含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、矿物质、虫草酸、虫草素和维生素B12等成分,有增强免疫功能、增加心肌血流量、降低胆固醇、抗缺氧、抗癌、抗病毒、抗菌和镇静等作用。

推荐:虫草全鸭

取老公鸭1只,冬虫夏草10克。鸭去毛及内脏,将鸭头顺颈劈开,将冬虫夏草数枚装入鸭头和鸭颈内,再用棉线缠紧,余下的和生姜葱白一起装入鸭腹内,放入盆中,注入清汤,用食盐、胡椒粉、料酒调好味,密封盆口,上笼蒸约2小时,出笼后拣去生姜、白,加味精,即成一道闻名遐迩的“虫草全鸭”。

知道了冬虫夏草鸭能补阴虚,建议阴虚体弱的女人可以经常食用,由于鸭肉性凉,脾胃虚寒的人不宜多吃,冬季血热上火的人可以多吃。

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