五大饮食原则 帮助老人保护消化道健康

进入老年期后，消化系统的生理功能和身体其它系统一样，要发生衰退性变化，吸收功能也逐渐减弱，故容易发生消化不良。因此老人更应该注意我们的饮食，从饮食上保护好消化道的健康。

要细嚼慢咽

随着年龄增加，食管内壁的弹性会减弱，不能适应突然挤压，严重时食道可能被撑胀破裂，因此老年人吃饭时特别要细嚼慢咽。食物咀嚼得越细，就越能减轻胃肠负担，易于使消化液与食物充分混合，从而加速食物的消化，而营养物质的吸收率也会明显提高。

少吃油炸、煎炒的食品

老年人牙齿松动或脱落，吸嚼不便，油炸食物在胃肠道难于消化。另外，许多试验证明，油脂在高温加热过程中，时间过长或重复用油，可产生致癌物，如长期吃油炸食品，有害物质便在体内蓄积，对人体产生致病作用，因此最好少吃。

尽量少吃生冷及海鲜食品

老年人大多脾肾阳虚，阳气不足时，出现乏力气短、手足不温、便秘等，若多吃生冷、寒凉的水果，反而雪上加霜，越吃越便秘。

少吃熏烤、腌制食品

经过腌熏、腌制等加工的食品成为当今人们的新宠、餐桌上的“常客”，这类食品往往含有一定的致癌成分。而诸多致癌物质又是脂溶性的，会很快溶解于脂肪中。从饮食中摄入的动物脂肪越多，溶解和吸收致癌物质的危险性也就越大。

适当增加宣含纤维素丰富的食物

纤维素可促进胃肠道运动，增加肌张力，减少胃肠憩室形成。各种新鲜绿色蔬菜，以及海带、紫菜含纤维素较多燕麦片除了纤维素含量高之外，还宫含多种微量元素，并有降血脂功能，平时不妨多吃一些。