冬季常吃三“宝”让你变得更健康
每个季节当下都有适宜生长的瓜果蔬菜，适逢冬日，柚子、紫甘蓝、红薯堪称“冬日三宝”。这个时节的这三种食材不但价平，而且味美，只要懂得烹制它们的方法，便能轻而易举的品尝到冬日里最天然的美味。下面我们就给大家说说如何在日常生活中吃冬季三宝吧。
应季食材：柚子
柚子作为秋冬季节的时令水果，具有团圆的象征之意，因此无论中秋还是新年，它都是颇受欢迎的时令水果之一。柚子种类众多，沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚被称为“四大名柚”。
它含有大量的维生素C，并且有助于增强体质，有助于人体钙和铁的吸收。除此之外，它还具有健胃、润肺、补血、清肠等作用。
食谱：蜂蜜柚子茶
原料：柚子、冰糖、蜂蜜
做法：
1、先将柚子剥开，皮留下来备用，将果肉的外皮和籽去除后，切成小块;
2、洗柚子皮干净后，撒上一层盐，搓一两分钟，再洗干净，将其放入温水中泡约20分钟;
3、将泡好的柚子皮拿出来，挤干水，再用刀削去白色的瓜瓤，将黄色薄皮切成细丝;
4、将切好的柚子皮丝放入锅中，加入一锅水，放入冰糖，中小火煮约1小时，使其变得粘稠后，再加入果肉，再煮约1小时，最后煮至水分熬干，果肉和瓜皮已经变得透明粘稠，便可以关火，待其冷却;
5、最后放入蜂蜜，搅拌均匀，再将成品装入玻璃瓶，即可放入冰箱冷藏保存。
贴士：可以选用沙田柚或梅州金柚。红色果肉的金油带点酸味，吃起来口味更丰富。秋冬季节泡一杯蜂蜜柚子茶，搭配面包或糕点吃更显美味。
应季食材：红薯
红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素和维生素。但因其缺少蛋白质和脂质，所以最好选择将其与其他蔬菜、水果及蛋白质食物搭配，保证营养均衡。尽管红薯营养价值颇高，但吃时还要注意一些事项，比如红薯一定要蒸熟煮透再吃，以免难以消化。另外，它不宜与柿子搭配。
食谱：芝士焗红薯泥
原料：红薯、马苏里拉芝士
做法：
1、将蒸熟的红薯去皮，再用打蛋器或搅拌机将其打成泥，越细越好;
2、将细腻的薯泥装入容器中，约九分满即可，将薯泥压平;
3、再芝士用刨丝器刨成细丝，将其洒在压平的薯泥上，再放至烤箱中预热至160度，再将其取出，放入烤箱中上层烤表面的芝士，约二十分钟;
4、烤至芝士变焦黄色即可出炉。
