苦味野菜不宜多食
苦味野菜味苦性凉,有解毒败火作用,但过量食用可损伤脾胃。
不宜熟吃的野菜有些
野菜宜生吃,如苣荬菜、蒲公英等,最佳吃法是洗净蘸酱生吃。还有一些苦味的野菜,生吃苦中有甜,爽口醒脑,若熟吃则无法下咽。
受污染的野菜不要吃
受空气污染的野菜容易吸收铅,废水边生长的野菜也常含有毒素,均不宜食用。
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