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蒲公英

( pú gōng yīng )
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简介蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

蒲公英别名:尿床草
蒲公英功效:催乳利尿缓泻利胆消炎促消化退黄疸促进消化帮助消化增加食欲清热解毒、消肿散结
蒲公英用于:胃癌肿癌风湿热毒、痈肿、疮疡内痈乳痈瘰疬牙痛目赤咽痛肺痈肠痈便秘湿热黄疸胃炎肝炎胆囊炎胆结石乳腺炎食管癌消化不良目赤肿痛、湿热黄疸、热淋涩痛、淋巴腺炎、疔毒疮肿、疔疮肿毒、感冒发热尿路感染急性结膜炎急性扁桃体炎急性支气管炎、小便淋沥涩痛
蒲公英适宜:一般人群均可食用。

蒲公英的功效与作用

蒲公英性平味甘微苦。可清热解毒,消肿散结。有显著的催乳作用,治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。此外,蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化,增食欲,治疗胃及十二指肠溃疡,还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。

对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用。另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草。

蒲公英的营养价值

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

蒲公英的选购

新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

蒲公英的食用方法

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥千蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。凉拌洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

蒲公英

营养成分 每100克

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  • 摄入109千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路29分钟
  • 跑步14分钟

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【材料】鸡蛋1个,蒲公英1两,面粉半电饭锅量杯,水适量,盐适量,花椒面适量,黑芝麻适量,孜然适量

【做法】1准备好蒲公英。。。这个季节是买来的。。。2择好,盐水浸泡,洗净。。。3开水加盐及油,稍焯一下。。。凉水过凉。。。4攥出。。。5切碎。。。6面、水、鸡蛋搅拌均匀。。。7加入盐、花椒面、黑芝麻、孜然,再搅拌均匀。。。8搅好的面糊。。。9小火热锅少量放油。。。10盛饭大勺子舀面糊倒入锅中,倾斜转动成薄圆饼。。。烙好。。。11面饼凝固后,铲子翻面。。。12金黄~烙好了。。。13顺手摆盘。。。14做成心型。。。15心型。。。16心型。。。17这个似剪纸里的阴刻吧。。。18刻心型的这些边角余料。。。也摆摆19卷一卷。。。20卷2个。。。21卷3个。。。22对折摆。。。23像树么?

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