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【材料】菠菜汁适量,紫甘蓝汁适量,牛肉适量,面粉适量,水适量,洋葱适量,酱油适量,盐适量,花椒油适量,十三香适量,姜适量,香油适量
【做法】1准备面粉分别放入三个容器中2分别倒入菠菜汁,紫甘蓝汁和水(菠菜和紫甘蓝提前用榨汁机榨成汁)3搅拌成絮状,活成面团,盖上保鲜膜,饧发20分钟4准备牛肉适量5剁成肉馅,放于容器中6加入盐,酱油,十三香,姜末和香油7锅中热油放入花椒,榨成花椒油浇在肉馅上8顺时针搅拌均匀9洋葱一个剁成洋葱碎10和肉馅混合11顺时针搅拌均匀12将紫色的面团搓成长条13再将白色的面团搓成长条后擀成片状,放于白色面团下方14包住紫色面团卷起,尽量紧一些15再将绿色面团搓成长条后擀成片状,放于卷好的白色面团下方16卷起白色面团,尽量紧一些17用刀切成剂子18按扁19擀成饺子皮20取一张饺子皮,放上肉馅21包成饺子22放于案板上23放入开水锅煮熟24盛盘,沾着醋和辣椒油吃