蒲公英鸡蛋炒年糕

1/15. 食材之一：蒲公英一把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净

2/15. 食材之二：鸡蛋，一个胡萝卜，少许

3/15. 食材之三：水磨年糕，两条

4/15. 两条年糕切成片

5/15. 将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油

6/15. 捞出蒲公英冲凉，沥水备用

7/15. 鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片

8/15. 坐锅热油一勺半

9/15. 先下鸡蛋液快炒盛出

10/15. 没再放油，上次炒年糕太油了。下胡萝卜煸炒一会儿

11/15. 下年糕炒至发软

12/15. 加入蒲公英和鸡蛋

13/15. 加适量食盐翻炒入味

14/15. 加少许生抽调味即可