电烤箱微波炉烧烤的区别在哪？

想做些烧烤小食，但是家里还没有烤箱，不知道用微波炉可以吗？或者你也有这样的疑问。“不过电烤箱的功能就比较单一，而且大功率的电烤箱比较费电，因此比较适合特别中意烧烤食物的fans选用。有消费者担心“用烤箱加工食物是一个烤的过程，会不会产生有害物质呢？”据了解，致癌物质“苯并芘”是用明火直接烘烤时产生的，用烤箱几乎不会缠上这种致癌物质。

想做些烧烤小食，但是家里还没有烤箱，不知道用微波炉可以吗？或者你也有这样的疑问。记者采访了解到，微波炉的烧烤功能的确可以制作一些烧烤小食，但是效果并不同烤箱。

加热原理导致不同效果

据东菱小家电技术工程师介绍，电烤箱和微波炉在进行烧烤时加热原理完全不同，因此烤制出来的食物风味也不同。

“微波炉通过炉内的空气传播热量到食物，这个过程是由内而外的。而电烤箱是通过电阻丝把电能变成热能，这个过程是由外至里的。”专家表示：微波炉的烧烤功能只是一个附加项目，技术没有电烤箱“专业”。

微波炉适合偶尔换口味

据了解，微波炉的大多器件是为了微波功能而存在的，它的烧烤功能没办法控温和调温，缺点是烧烤功能不全面、功率不够大，而且烧烤时容易将食物烤煳。