吃得放心才能吃出健康

想要防止病从口入，那可不是一件容易的事情。健康饮食不只是对食物要求健康，还要求我们从采购食品到进食过程都要保证没有污染过程，才是真正的健康饮食、有益我们的身心。那么，这个复杂的过程又是怎样实现的呢?我们不妨试着从下面几个方面入手。

食物中毒预防十条黄金原则

1、选择经过安全处理的食品。许多食品如蔬菜和水果，其自然状态是最佳状态。生吃的食品，则需要清洗干净。其他食品如牛奶、肉类等，未经加工处理则安全不安全，加工处理后才能进食。购买牛奶要买消毒的牛奶而不买生牛奶。

2、彻底烹调食品。许多食品常被病菌原体污染，彻底加热能杀灭各种病原体。要记住食品的所有部分的温度都必须达到70摄氏度以上。煮鸡如近骨部分还生的话，请回锅直至完全煮熟。冻肉、冻鱼等烹调前必须彻底解冻。

3、立即食用做熟的食品。做熟的食品冷却至食温时，微生物开始繁殖。时间越长危险性越大。为了安全起见，请趁热进食刚做熟的食品。