做个快乐食神

餐餐做学问，顿顿是美味

上、下午的加餐，我常用200克南瓜切成块，用微波炉高火加热10分钟，不必加油盐，也很好吃。有时用一只土豆或山芋用微波炉烤着吃。

喝酸奶买大瓶装的无糖酸奶，倒出一半酸奶，加入同量鲜牛奶，利用酸奶的活性乳酸菌，让它继续发酵，（放入冰箱）这样1升酸奶就变成了2升，口感也更好。

我的早餐是300毫升牛奶，25克燕麦片（煮熟），两片咸面包，一根生黄瓜，不吃鸡蛋。

我虽然是南方人，但每天最多只吃一次米饭，其他都吃面食，因为面食的可变性大，可以增加很多品种，调剂口味，改善伙食。

有时家中做鸡汤、排骨汤等，我一定要去掉汤上浮油再吃，以减少脂肪的摄入量。冬季常做牛肉汤、羊肉汤吃。

蔬菜能生吃就尽可能生吃，也可用水洗净后拌着吃、煮着吃。如炒着吃，尽可能少用油。

吃盐用低钠盐，养成清淡口味，有一句话说得好“不吃盐，原味即是美味。”