做个快乐食神

中西来合璧，营养又美味

我常借鉴一些西餐的做法，来进行日常配餐。西餐常用蒸、煮、拌等方式，又方便又简单，原材料有土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜芹菜、卷心菜、花菜、芦笋、西兰花、黄瓜、紫椰菜、大蒜头、鲜磨菇、牛奶、酸奶、燕麦片、全麦面包、法式长棍面包、无糖苏打饼干、通心粉等，许多都是有益于高血压病、糖尿病病人的健康食品。如通心粉干品75克煮熟后无论重量，还是体积都增加三倍，加上200克胡萝卜芹菜、洋葱，50克肉类，用少许油炒一下，有近500克，满满一大盘，真是又好吃，又不超标，又吃得饱。

中餐中有许多有益于健康的食品要经常吃，如香菇、木耳、米仁（薏米）、绿豆、豆腐皮、大栗、银杏（白果）百合，各种鲜、干的菌菇类食品，各种笋及干制品等，多用这些食品来做菜、配餐，对丰富糖尿病病人的饮食，对健康都是大有好处的。我就是这样，吃的东西比较杂，但吃得丰富多彩，这也符合现代健康理念的。