Tips素食者这样吃
素食者,多吃根茎类、全谷物、种子、全豆(且是发酵的豆),对身体的蛋白质和多种维生素、矿物质、微量元素补充很有帮助。
◆黄豆发小芽炒芥菜·花生芽苜蓿芽凉拌·花生浆炖白菜
◆鹰嘴豆拌红腰豆沙拉·豌豆泥烤土豆·豆豉紫菜汤·百合盅
这些食物不仅蛋白质丰富,且微量元素和矿物质也丰富,有抗衰老、防癌的功效。
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