一桌子菜糖友们该挑食

属于高膳食纤维饮食的如蔬菜、全谷类、糙米类等都该归入糖尿病患者需要的饮食注意事项里。

三

糖尿病患者的饮食，适宜高碳水化合物、高膳食纤维、低脂肪膳食。

高碳水化合物，比如含淀粉较多的食物粥、粉、面、饭等，其实在稳定血糖方面能够起到重要的作用，尤其是莲子，不应将单纯地因为它们含有多糖而划分到禁忌的糖尿病饮食注意事项。糖尿病饮食需要注意禁忌的是单糖类双糖类的高糖分饮食，比如糖果、雪糕、汽水、蛋糕等，这些饮食不但不利于糖尿病血糖调控，还会造成肥胖之厄。

曾经糖尿病饮食走进了高蛋白、高脂肪以取消糖类作为糖尿病患者饮食方案的误区。现在我们知道糖尿病并发症的病理基础便是是对应器官的血管粥样硬化病变，高蛋白、高脂肪饮食实际上会使得动脉硬化提早发生，从而糖尿病并发症更早出现，是不应该出现在需要的糖尿病饮食注意事项内的，高脂膳食还会不利代谢。对此，糖尿病患者们最好还是对饱和脂肪酸，如牛油、猪油、奶油等动物性脂肪敬谢不敏，把易引起糖尿病并发症的高胆固醇饮食如动物内脏、花生、核桃等也列入禁忌的糖尿病饮食注意事项当中。