●椰菜花能抗食道癌、肺癌、肝癌和结肠癌椰菜花中含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出,椰菜花还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。常吃椰菜花对预防食道癌、肺癌及肝癌等都有一定作用。
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