呵护肝脏 多吃些“组合菜”

据说，林黛玉的多病是源于护肝不力。中医将草药与食物速配，就能在品尝美味的同时，保护好我们的肝了。

　　当五味子遇上鲜贝

五味子味甘、酸，入肝经，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝滋补肝肾，配上同样滋补肝肾并益精明目的枸杞，带来的不仅是美味，最重要的是，血糖降了，转氨酶降了，而抗脂肪肝、抗动脉粥样硬化的能力提高了。

　　五味子鲜贝

材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖5克。

　　做法：

1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。

2.五味子和枸杞子加水，小火慢煮约20分钟后，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。

3.干贝表面裹淀粉勾薄芡，用中火油炸约3分钟，呈金黄色后捞起。将五味子酱汁淋在干贝上，或直接蘸食。