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呵护肝脏 多吃些“组合菜”

导读:鲜干贝滋补肝肾,配上同样滋补肝肾并益精明目的枸杞,带来的不仅是美味,最重要的是,血糖降了,转氨酶降了,而抗脂肪肝、抗动脉粥样硬化的能力提高了。

  当丹参遇上猪肝

有人说:“一味丹参,功同四物”,丹参确实是补血的良药。事实上丹参还可以提高肝胶原酶活性,阻断蛋白聚糖对胶原积聚作用,促使肝内透明质酸(HA)游离,改善肝微循环。猪肝的补血养肝功能当然也是好得没话说,相遇之后,补益气血,滋养肝脏,面色红润自然不是梦想啦!

丹参猪肝汤

材料:猪肝300克,丹参100克,油菜2棵。

  做法:

1.锅中加入4碗水,放入丹参煮沸后,转小火熬煮约15分钟后转中大火煮开。

2.放入猪肝片和洗净的油菜,待再次滚沸后加盐调味即成。

  当柴胡遇上粳米

柴胡有超过两千年的使用历史,从抗B型肝炎病毒,抗肝炎、肝硬化、肝癌,到预防及治疗感冒、过敏性鼻炎,增强及调节免疫功能,柴胡可算得上是护肝大将了。当柴胡遇上护“胃”粳米,不仅疏肝解郁,升举阳气,更能补脾胃、养五脏、壮气力,提高身体的免疫功能。

柴胡粥

材料:柴胡10克,大米100克,白糖适量。

做法:将柴胡择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成。

小贴士:制作米粥时千万不要放碱,因为米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”。

当山茱萸遇上莲藕

如果你经常眩晕耳鸣,腰膝酸痛,大汗虚脱,内热消渴,甚至阳痿遗精,不妨试试看山茱萸,它具有补益肝肾、涩精、止汗的功效,既收敛、抗菌、利水,又可以降低血压。山茱萸配上健脾开胃、益血生肌的莲藕,能滋阴养血、补益肝肾,效果自然不言而喻。

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