夏季饮食重在发散祛湿

2.夏天应该多吃什么?

苦瓜

苦瓜是众所周知的凉性菜，可以清火、降糖、降压，是夏季非常适合吃的食物。其实苦瓜有很多种做法，在这里就不用多说了，但是有几点需要注意的地方要告诉给各位网友。首先，对苦瓜来说，最适合的做法就是苦瓜炒蛋，不光营养搭配均衡，而且据说炒出来的苦瓜一点都不会苦，小孩子也吃得下。其次，因为苦瓜性寒凉，在天气闷热火气大的南方可以生吃，甚至将苦瓜打汁来喝，但在北方这种做法就不提倡了。在北方做好将苦瓜做熟，这样就不会太寒了。最后，苦瓜加糖吃也是有讲究的。如果怕苦瓜太寒，可以加一些热性的红糖。如果想要更好的降火效果，可以加一些凉性的冰糖。

西瓜

西瓜是夏季最适宜的水果之一。西瓜中含有大量的钾，可以帮助身体补钾。缺钾会使人觉得津液少、口干、疲劳，吃西瓜就可以缓解这些症状了。不过喜欢也含有大量的糖，有些多糖敏感的病人，如糖尿病患者，就不要吃西瓜了。西瓜除了瓤可以吃，瓜皮也可用来做菜，醋熘西瓜皮也是别有一番风味的。