儿童厌食危害身体健康 要通过饮食调整

制作：

1.将胡萝卜洗净、切片;

2.猪肉洗净、切片，用刀背将肉片拍松，加入细盐、黄酒适量拌匀，备用;

3.大火烧红锅，不放油，待锅热后，倒入胡萝卜块干炒，炒约10～15分钟，至八成熟，装盘;

4.起油锅，倒入3匙植物油，大火烧热后，倒入肉片，翻炒3分钟，加入胡萝卜、细盐、黄酒少许。待烧出酒香味时，加水焖煮约2分钟，再加水、焖煮，反复3～4次(每次加水2匙)。焖煮7～8分钟后，撒入葱花。装盘。

温馨提醒：制作此方，忌用醋，因醋酸对胡萝卜素有破坏作用;新鲜胡萝卜先起红锅干炒，不放油、盐、水，可大大降低胡萝卜的特殊气味，食时可口。