冬季抗击流感的美食有哪些

每到冬季的时候各种感冒病毒都是开始活跃的，这个时候就是又到了流感的高发期的，所以我们在饮食上就要注意了，尽量的吃一些清淡可口的，这些都是能对于我们的流感有很好的辅助作用的，下面我们就给你大家介绍几个冬季抗击流感的美食吧。

1、杂粮粥

将黑豆、黑米各14g，小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g以清水彻底洗净。

泡水要泡得久，至少要泡4小时。加水，大火煮开后，转小火熬煮1.5小时。

煮好后，加入适量白糖，即可食用，冰镇后口感更佳。

营养价值

五谷杂粮是个"大家族"，诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等。

椐营养学家分析，五谷杂粮比起精制的面粉和稻米，其营养价值更高，并具有防癌抗癌之功效。

已经流传1000多年的日本长寿五谷饭就是由大米、小米、红豆、麦子和大豆混合煮成的，它的营养价值要比由单一谷物煮的饭高5倍。

2、蘑菇炒菜心

将蘑菇200克洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切;

小白菜200克去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅(加20克油中)加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内;

锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。

营养价值

油菜心中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。

另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。

油菜心还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3、西芹炒蘑菇

将蘑菇250克、马蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。

蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。下盐、鸡精调味就好了。

营养价值

西芹有很高的药用价值，可用于高血压、血管硬化、神经衰弱等疾病的辅助治疗，常食西芹有利于清咽利胆，驱风散热，清肠利便、止咳、利尿、明目。

西芹一方面含有大量的钙，可以补"脚骨力"，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。

蘑菇富含18种氨基酸，营养价值仅次于牛奶。蘑菇含有多种维生素，尤其对人体摄取维生素D。

另外，蘑菇菇中还含有一般植物中稀有的维生素B12，具有增加红血球、预防贫血症的功能。

虽然我们上面的三个美食都是能帮助我们有效的预防流感的，但是我们自身在冬季的还是要在注意保暖的同时能够加强运动，这样才能真正的增加我们的抵抗能力的。