冬至吃什么 首推冬令进补鸭羊最补

冬令进补，确实有一定的道理。人类生活在自然界里，人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化。人类到了冬季，此时服用补品补药，可以使营养物质易于被身体吸收，进而发挥更好的作用。

姜母鸭

可以说是台湾民间最受欢迎的冬季食补之一，美丽的宝岛台湾虽然四季气候宜人，不过有时也会有十度左右的低温。在低温来袭的日子来一锅姜母鸭暖暖身子，那种感觉就好像沐浴在冬日煦煦的阳光中，有种幸福的感觉。

正宗台式羊肉炉

入秋进补，在广东人的养生哲学里，秋冬季不吃羊，似乎就不能保证身体需要的足够热量，所以入秋后，温补的羊肉也慢慢成为餐桌上的主角。秋天来了，冬天也不远了，羊肉的香味正从四面八方涌过来。

羊肉炉中，熟地、当归、红枣有补血功效，枸杞子有滋阴作用，党参，黄耆有补气的效果，桂枝能温通经脉，陈皮健脾理气。羊肉温性，有助元阳，补精血的功效。综合起来，羊肉炉可以滋补身体的气血，使全身的血脉畅通。

寒冬里，人体的阳气潜藏于体内，于是身体容易出现手足冰凉，气血循环不良的现象。冬令进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。羊肉炉符合了这样的进补原则，所以是冬令进补的好选择。

民间有“今年冬令进补，明年三春打虎”的说法。但是，这并不是说其他季节一概不能进补，相反，有的时候却显得更为重要，必须及时进补，当然其中也包括夏季在内。